大麥芽根淺黃色，蛋白含量高、氨基酸組成較好并含有大量未知生長(zhǎng)因子; 麥芽根中含有豐富的淀粉酵素、麥芽酵素、果酸酵素及蛋白酵素,有利于消化吸收。大麥芽根是生產(chǎn)麥芽或啤酒生產(chǎn)廠麥芽車間的副產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，高溫烘干，可做高檔魚(yú)蝦料，蟹料，草魚(yú)料。觀察飼料原料大麥芽根一般用20X-30X倍率的體視顯微鏡。
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